Принудительно повторно утвердить измененную роль участника при редактировании?

вы можете использовать 'wp_insert_post_data' хук, чтобы проверить, не является ли пользователь администратором, и если статус сообщения уже «опубликован», измените его на «ожидающий»:

add_filter('wp_insert_post_data','re_aprove');
function re_aprove($data , $postarr){
    global $current_user;
    get_currentuserinfo();
    //check if current user is not admin
    if (!current_user_can('manage_options')){ 
        if ($data['post_status'] = "publish"){
            $data['post_status'] = "pending";
        }
    }
    return $data;
}